Prémios Sabores ao Centro distinguem restaurantes da Beira Baixa em Castelo Branco

Casa da Ti Augusta, Portas de Ródão e Provence estão entre os restaurantes distinguidos na primeira edição dos Prémios Sabores ao Centro, realizada a 9 de novembro, em Castelo Branco. A iniciativa reconheceu 25 restaurantes da Região Centro e dará origem a um guia gastronómico no início de 2027.

A cerimónia decorreu no Auditório do Centro de Cultura Contemporânea de Castelo Branco, numa organização da Turismo Centro de Portugal, em parceria com as oito Comunidades Intermunicipais.

Além dos restaurantes premiados, a gala destacou profissionais e projetos ligados à gastronomia regional, procurando valorizar o seu contributo para o turismo e para a economia dos territórios.

Sete restaurantes da Beira Baixa entre distinguidos e recomendados

Na Beira Baixa, o júri independente distinguiu os restaurantes Casa da Ti Augusta, Portas de Ródão e Provence.

Receberam a classificação de recomendados a Adega dos Apalaches, Cabra Preta, Jardins da Ocreza e Línguas de Perguntador.

A cerimónia destacou também o trabalho de Maria Caldeira de Sousa, chef embaixadora da Beira Baixa no projeto, e os projetos PROVERE Queijos do Centro de Portugal e PROVERE Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro.

Todos os restaurantes premiados e recomendados vão integrar o Guia Sabores ao Centro, com publicação prevista para o início de 2027.

Gastronomia como motivo para visitar a região

Na abertura, o presidente da Câmara Municipal de Castelo Branco, Leopoldo Rodrigues, defendeu o papel da gastronomia na diferenciação da Região Centro e na criação de emprego e oportunidades no território.

O presidente da Turismo Centro de Portugal, Rui Ventura, sublinhou a intenção de transformar a cozinha regional numa motivação para viajar.

“Não queremos que a gastronomia seja apenas admirada no Centro de Portugal, nós queremos que ela seja procurada”, afirmou.

O responsável destacou ainda o contributo de cozinheiros, chefs, produtores e empresários para a preservação e renovação da gastronomia, assim como os benefícios que esta atividade pode gerar no comércio, no alojamento e na restante economia local.

Bordados de Castelo Branco também em exposição

A gala incluiu uma exposição de Bordados de Castelo Branco, com peças cedidas pelo Centro Interpretativo do Bordado de Castelo Branco.

No encerramento, os oito chefs embaixadores prepararam propostas gastronómicas inspiradas nos produtos e nas receitas das respetivas sub-regiões.

(Fonte: Nota de Imprensa do Município de Castelo Branco)