IDANHA-A-NOVA: Confraria do Soventre de S. Miguel de Acha celebra 20 anos

A Confraria do Soventre de S. Miguel de Acha comemorou, no dia 8 de novembro, o seu vigésimo aniversário, assinalando também o segundo Capítulo Gastronómico do ano. A celebração reuniu confrades, convidados e representantes locais, numa homenagem à tradição e à identidade gastronómica do concelho de Idanha-a-Nova.

Na ocasião, a presidente da Câmara Municipal, Elza Gonçalves, destacou o papel da Confraria “em prol da preservação da nossa gastronomia, das tradições e da identidade coletiva”, sublinhando que o soventre é “mais do que um sabor — é uma memória”.

“Cada colherada de soventre conta uma história de famílias reunidas, de partilhas à mesa e de celebrações que unem a comunidade”, afirmou Elza Gonçalves, enaltecendo o trabalho dos confrades como “verdadeiros embaixadores da autenticidade”.

Ao longo de 20 anos de atividade, a Confraria tem promovido o património gastronómico local, preservando técnicas tradicionais, divulgando o produto e fortalecendo a ligação entre cultura, gastronomia e turismo sustentável.

Para a autarca, o soventre e a freguesia de São Miguel de Acha simbolizam “a força que nasce da diferença e da autenticidade”.

“O vosso exemplo mostra como a gastronomia pode ser motor de desenvolvimento local e de coesão comunitária”, concluiu.

(Fonte: Nota de Imprensa da Câmara Municipal de Idanha-a-Nova)