Salada de Almeirão volta a destaque em PROENÇA-A-NOVA

O Festival Gastronómico da Salada de Almeirão vai regressar aos restaurantes do concelho de Proença-a-Nova nos fins de semana de 9 a 11, 16 a 18 e 23 a 25 de janeiro de 2026, numa iniciativa promovida pelo Município de Proença-a-Nova.

Ao longo de três fins de semana, a Salada de Almeirão, um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia local de inverno, será novamente celebrada, destacando-se pelo seu sabor característico e pelos benefícios nutricionais associados. Assim, residentes e visitantes são convidados a descobrir — ou a redescobrir — uma especialidade profundamente enraizada na identidade gastronómica do concelho.

Nesta edição, participam 19 restaurantes aderentes, nomeadamente: A Catraia, A Rotunda, Boa Viagem, Café Restaurante O Pereira, C’Raízes, Casa Ti’ Augusta, Churrasqueira Sobreirense, Despensa-a-Nova, Devesa, Famado da Cortiçada, Gruta, Noite e Dia, Restaurante O 29, O Provence, Os Amigos, Restaurante Pizaria Ti Zé, Rosa e Gostinho da Aurora.

Além disso, no âmbito do festival, os clientes que consumirem Salada de Almeirão poderão habilitar-se a ganhar brindes, mediante a apresentação do respetivo talão de consumo no Posto de Turismo de Proença-a-Nova, de acordo com o regulamento em vigor.

Segundo João Lobo, presidente da Câmara Municipal, esta iniciativa assume-se como uma forma de valorizar a identidade do concelho, apoiar a restauração local e preservar tradições que fazem parte da memória coletiva. Ao mesmo tempo, é promovida a descoberta do território numa época do ano marcada por menor afluência turística.

Deste modo, é reforçada a aposta do Município na gastronomia tradicional como motor de dinamização económica e turística, promovendo produtos locais e saberes transmitidos de geração em geração.

(Fonte: Nota de Imprensa da Câmara Municipal de Vila de Rei)